バンコクで食べる・買う・楽しむ

「私がもしミシュラン審査員なら、ここは3つ星」！シェフ “Tae(テー)” ことWorathon Udomchalotorn氏、この人の料理は、現代のタイの至宝と言ってもいいのではないか。

ホリデイイン・バンコクの「ジンジャー」は、コスパ・立地がかなり最強。そして料理は、「これぞインターナショナルビュッフェ」なラインナップ。

チャオプラヤーエクスプレスボートに乗るのは、お寺に行く時くらいかな～。でも現地タイの皆さんは、さらに先、終点「ノンタブリー（ターナムノン ท่าน้ำนนท์）」でゴッソリ降りてると判明。何がある所なの？というわけで、ノンタブリー船着き場周辺を歩いてみました。...

Madam Somtum〈イサーン(タイ東北)料理〉 焼き鳥もトムヤムクンもなんだって美味しい！ タイ料理で一番エライのは「イサーン」だと思う。青パパイヤとか、泥沼で泳いでた(?)ナマズとか、そんなショボい材料で、手間もたいしてかけず、それを劇的に「オツな味」にしてしまうの...