バンコクで食べる・買う・楽しむ

バンコク市内のマリオット系列ホテルが「今年のカオチェー」を発表！そんな華やかなイベントが、アテネホテルで開催されました。真夏に涼しさを運ぶ伝統料理「カオチェー」お披露目会の模様をリポートします。

エミー賞にも輝いたアメリカの人気ドラマ「ホワイトロータス」。2月に始まったシーズン３の舞台はタイ、そして撮影地になったのがサムイ島のフォーシーズンズ！というわけで、ドラマ制作会社とフォーシーズンズとのコラボで実現したのが、この特別企画アフタヌーンティーです。

インターコンチネンタル・ホアヒンにオープンした「Café de Khoi (カフェ・ド・コイ)」。フード＆ドリンクの質の高さとヘルシー志向、そして地球環境やサステナビリティに配慮したワークショップなどの取り組みは、ハイソな欧米のツーリストからも絶大な支持を集めています。

今回ご紹介するのは、ソフィテル・スクムビット「Bella Sera」で毎日やってるセットランチ。お昼の無双ではないかと思うコスパの素晴らしさ！前菜・メイン・デザートの各コースから1品ずつ選んで2または3コースに。セレクションはどれも気合の入った厳選料理！

独特の色・香。渋味との茶葉と甘～い練乳が織りなす、タイの昔なつかし伝統ミルク紅茶「タイティー」。近頃ではその人気は世界にもじわじわ広がってきてます。とはいえ、スイーツが “100％タイティー尽くし”の、このハイティーにはさすがに驚き。 どんな内容？たっぷりレポートします！

タイ全土から集めたこだわりの素材を、伝統の炭火焼きの手法で調理。シェフ“Pod”の匠の技。川を眺めながらゆっくりご賞味ください」というコンセプト。これぞタイの美しき食文化。フォーシーズンズの別格ぶりを見せつけてくれる新オープンの「Chao Phraya Terrace」をご紹介！

これを観れば、“タイ”がもっともっとカッコよく、面白く、胸に迫ってくる！2024.9月「アジアティーク」の最新シアターでスタートした「サイアムファンタジー」。磨き抜かれたパフォーマンス、豪華な衣装、ハイテク音響と光の演出。大人も子供もみんなでタイを体感するなら、これは絶対オスメ！

The St.Regis Bangkok セントレジスといえば「豪華すぎるアフタヌーンティー」の先駆け。 今から100年以上前。ホテル創業家の母キャロライン・アスター夫人が、「息子がやってるニューヨークのホテルに お友だちと集まるんですの。おもてなしは、こんなのどうかしら？...

「私がもしミシュラン審査員なら、ここは3つ星」！シェフ “Tae(テー)” ことWorathon Udomchalotorn氏、この人の料理は、現代のタイの至宝と言ってもいいのではないか。

セントレジスNew Yorkに始まった由緒正しいお茶会セットが、今ここに甦る！メニューで原点に回帰、美食度は圧倒的にグレードアップ。伝統菓子の数々は見違えるほど斬新なアレンジに。また、イタリアの3つ星店でも活躍したChef.マッテオが新たに製作に加わったセイボリーにも注目！

サイアムの中心、パラゴンの後方に見える壮麗な赤いビルは、2022年11月にオープンした「チャトリウムグランド バンコク」。そのラグジュアリーな5つ星ホテルで、今回注目するのがアフタヌーンティー。特にスパークリングワイン飲み放題は、甘党じゃない人にも教えてあげたいお値打ち企画です。

ホリデイインバンコク・ロビー階「ConneXion」のタイ・アフタヌーンティー♫ こんな素敵なセットがあること、皆さんご存知でした？タイの伝統的なおやつタイムを体験するなら、このアフタヌーンティーセットは本当におススメです！

インターコンチネンタル・バンコク、５月からはマンゴーアフタヌーンティーが登場♫ スイーツは最高級マンゴーを使ったチーズケーキやメレンゲ生ケーキ“パブロヴァ”など、盛夏のタイだからこそ味わえる至福を、季節が終わってしまう前にぜひ！

ウェスティングランデ・スクムビット マンゴーの季節のお楽しみ。 毎回変わるテーマが楽しみなウェスティンのアフタヌーンティー。タイのマンゴーがいちばんおいしい季節は今！今年も最高級の完熟マンゴーを使って、様々なスイーツを創作しました。街の中心のクールなバーで南国の至福を味わっ...

■The St. Regis Bar(セントレジスバンコクホテル12階) ザ・ナショナルギャラリーロンドンとARTiSTORYとのコラボ。その魅力は色褪せることのないゴッホの作品をテーマにした創作アフタヌーンティーは今作で2度目。ユニークな前作は、やはり好評だったのです！...

The Siam Tea Room, Asiatique The Riverfront 今年もやってきた「カオチェー」の季節 ジャスミン冷水をご飯に注ぐ盛夏の季節料理「カオチェー」。これが出るということは、タイはいよいよ真夏へ一直線！サイアムティールームが用意するセットは、...

■Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park 西洋の春を告げるイベント「イースター」を、マリオットマーキスの豪華な午後のお茶セットで楽しみましょう。 セイボリーはイースターハムサンド、卵・アボカド・アーモンドのロール、スモークサーモンほか。...

今やバンコクの「映え」スポット代表。建物や仏像こそ新しく造られたものですが、寺自体の歴史は古く、偉いお坊さんを多数輩出、王室寺院にも指定される、リアルに由緒正しいお寺です。そして、近くはないけどアクセスは意外に便利。タイ初心者でも、電車と歩きで自力で行けるでしょう。「やっぱ...

Waldorf Astoria Bangkok ホリデーシーズン到来。「ウォルドーフ・アストリア・バンコク」では各ダイニングでフェスティブならではのグルメが楽しめます。今年の年末年始を思いっきり豪華に楽しんでみては？ ★ Peacock Alley ピーコックアレー...

バンコク マリオット マーキス・クイーンズパーク Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park 10、11月の2か月限りの企画セット。サーモンマリネ、北海道ホタテ、キャビアなどを使った贅沢なセイボリー、スコーンはチャコールとバニラ、マカロンは...